Le café qui fait tourner mon monde

D'une certaine manière, c'est le café qui fait tenir mon univers.
Ça peut paraître un peu dramatique, mais c'est vrai. Après avoir beaucoup voyagé à travers le monde, je ne me sentais plus vraiment chez moi nulle part. Les endroits qui m'apportaient la paix, ceux où je me sentais le plus chez moi, c'étaient les cafés. C'est là que j'avais mon rituel quotidien. Pas seulement un café rapide, mais passer des heures là-bas — à réfléchir, à profiter, à observer les gens et les petits aléas de la vie.
Plus tard, un autre coup dur m’a frappé, et j’ai profité de ce moment pour apprendre le métier de barista à Lima, au Pérou, puis pour me former à la torréfaction du café. Préparer du café — utiliser la machine pour « créer » quelque chose qui avait tant de sens pour moi — m’apportait une profonde satisfaction.
Au fil du temps, je me suis immergé encore plus profondément dans le cercle des amateurs de café. Le café est devenu ma raison de voyager, de rencontrer des personnes inspirantes, de découvrir la nature et d’explorer la philosophie, voire la spiritualité — toutes ces choses qui me passionnent.
C’est pourquoi ce blog ne portera pas uniquement sur le café — et surtout pas uniquement sur le fait de vous vendre quelque chose. Il s’agit de créer une communauté d’amateurs de café qui apprécient l’art, la créativité et le partage de moments ensemble. Cela dépend aussi de vous — j’espère que vous prendrez plaisir à y contribuer ;)
Et oui — bien sûr, nous voulons vous offrir le meilleur café possible. Tout simplement pour rendre votre journée un peu plus agréable.