Por que é que o copo de que bebes é importante

Adoro a simplicidade, mas mesmo assim queria mesmo ter esta chávena. Porquê? Tal como o nome «Sensual Coffee» sugere, o ritual de beber café tem tudo a ver com os sentidos. É a experiência dos diferentes níveis de um momento. Para mim, esse momento é extremamente filosófico. E segurar uma chávena que tem a impressão real de um caracol, passar o dedo por essa textura enquanto sinto os aromas do café, é simplesmente a consumação dessa experiência. Para ser sincero – este ritual é sagrado para mim. Enquanto seguro a minha chávena, organizo os meus pensamentos, percebo e simplesmente sou. Tudo o resto fica para depois. É como carregar num botão de pausa. Não importa onde esteja, dá-me algo pelo qual posso ansiar todas as manhãs.

E quando fui visitar a Numa e o Delfin no seu atelier em Zamora e desfrutei da hospitalidade deles, fiquei encantado. Acho que o artesanato e a alegria de criar se perderam em muitos lugares. Enquanto conversávamos, partilhávamos uma cerveja e uma refeição deliciosa, percebi que aquilo era uma boa base para uma colaboração. Não é sempre necessário ter interesses em comum ou uma visão de mundo semelhante, mas isso torna a colaboração mais harmoniosa.

Preparámos um conjunto para ti que inclui 2 chávenas e o nosso café. Dá uma vista de olhos na nossa loja. É importante para mim sublinhar que me faz toda a diferença proporcionar-te alegria, enquanto comprador. E acredito que estas chávenas podem contribuir para isso.

É óbvio que os bens materiais não são tudo. Mas podem trazer alegria ;)

Quer experimentes o nosso café ou não, quero partilhar a minha configuração preferida.
Para o dripper são 17,2 cliques, para o V60 são 15,1 cliques e para o Mokka são 9 cliques no Timemore Chestnut C3ESP PRO. O grau de moagem otimiza então o fluxo de água consoante o método.
Uso entre 11 e 15 g de café e 300 ml de água filtrada. Para mim, o resultado é perfeito, mas experimenta à vontade para encontrares o teu sabor ideal.
Quanto à água, deixo-a arrefecer um pouco depois de ferver – deve ficar a cerca de 97 °C.
Se tiveres dúvidas, não hesites em contactar-nos. Somos nerds do café.